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猪骨炖豆角

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猪骨炖豆角

猪骨炖豆角

猪骨炖豆角是一道家常风味的私房菜,主要的功夫是炖。做成出锅,热乎乎的,香味扑鼻,汁浓肉香,豆角有了不一样的风味,绝对的下饭菜,可以配着馒头或者米饭吃,很适合冬天天冷的时候,一家人围在一起吃。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
猪骨炖豆角做法图解1)

1.准备好原料,猪骨洗干净,豆角掐去筋,洗干净。

步骤二
猪骨炖豆角做法图解2)

2.猪骨过水去血水和浮油。

步骤三
猪骨炖豆角做法图解3)

3.猪骨捞出来备用

步骤四
猪骨炖豆角做法图解4)

4.油锅为热,加葱花和蒜、姜,爆香

步骤五
猪骨炖豆角做法图解5)

5.猪骨下锅翻炒出香味

步骤六
猪骨炖豆角做法图解6)

6.锅里加清水,熬汤

步骤七
猪骨炖豆角做法图解7)

7.40分钟后,豆角下锅,加盐,酱油、醋,继续煮

步骤八
猪骨炖豆角做法图解8)

8.30分钟后,关火。

步骤九
猪骨炖豆角做法图解9)

9.为了吃起来方便,猪骨和豆角单独各盛出来,准备一些蒜酱、酱还有蘸酱菜,可以开吃咯。

猪骨至少熬40分钟以上,这样才能香、烂

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