1.里脊肉洗净切片,用适量炒菜王调料和葱姜料酒拌匀腌制一刻钟左右。酸豇豆稍洗一下切约1.5厘米的小段,蒜瓣拍碎去皮切粒。
2.热锅凉油,转圈晃锅后下入蒜粒小火煸香。
3.加入肉片快速划散用中火煸炒。
4.肉片将变色时,加入少许清水烧开。
5.加入豇豆翻匀快炒。
6.肉片变色后关火稍翻。
7.约十几秒后即可出锅了。(注意:时间一定不能长,否则肉片易老,口感不好。)
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