滋味小吃屋
2018-03-15
1.南瓜洗净，去皮，切片上锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜把蒸出的水倒掉，用勺子压成泥，压出的水就不用倒了
3.把粉类和糖倒入南瓜泥中，用勺子搅匀，粉类可以逐次地加，防止面团和硬
4.和好的面团要偏软，但不能太软，太软炸出的形状不好看，太硬口感不好
5.把盘子底抹油，防止做好的生坯粘盘子
6.手上抹油，把面团团成一个一个的小丸子
7.拿一个小盆，倒上芝麻，把做好的小丸子拿几个放在芝麻上，轻轻晃动盆，让芝麻均匀地粘在丸子上
8.粘上芝麻的丸子
9.锅中放油烧至六，七成热
10.把芝麻球依次放入锅中小火慢炸
11.炸到芝麻变黄捞出
12.炸好的芝麻球装盘
无
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