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美味的东北渍菜粉儿

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美味的东北渍菜粉儿
创意小厨房 2017-06-11

美味的东北渍菜粉儿

这道东北渍菜粉儿就是来自于东北地方,这个东北渍菜粉儿是东北很特别的一道小吃了,真的非常的美味,没有吃过的,那么这辈子真的对不起你的胃了,所以我们一定要尝试一次,吃不到怎么办,那当然不用担心啦,我来教大家怎么做这个东北渍菜粉儿吧。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的东北渍菜粉儿做法图解1)

1.酸菜清洗一下。

步骤二
美味的东北渍菜粉儿做法图解2)

2.叶子一片片取下,在菜梆的地方片成三片,那里比较厚,要片薄了切出的丝才细。

步骤三
美味的东北渍菜粉儿做法图解3)

3.切丝。

步骤四
美味的东北渍菜粉儿做法图解4)

4.用水再洗一遍。酸菜特别酸的话可以多洗两遍,但不要洗太狠,酸味没了就不好吃了。

步骤五
美味的东北渍菜粉儿做法图解5)

5.葱切丝,姜切末,也可以用姜粉姜汁

步骤六
美味的东北渍菜粉儿做法图解6)

6.猪肉切丝泡洗干净。焯烫后捞出。

步骤七
美味的东北渍菜粉儿做法图解7)

7.土豆粉条用温水泡发,再煮断生后过凉。备用。

步骤八
美味的东北渍菜粉儿做法图解8)

8.起锅热油,下入焯好的猪肉煸香,再加入葱和酸菜煸炒。

步骤九
美味的东北渍菜粉儿做法图解9)

9.加入大料和料酒,酱油煸炒。

步骤十
美味的东北渍菜粉儿做法图解10)

10.加少许水把酸菜炖一会儿。

步骤十一
美味的东北渍菜粉儿做法图解11)

11.汤收的差不多了放和土豆粉煸炒几分钟,锅里的菜变得油亮了即可出锅。正常不用加盐,酸菜的酸咸度正好,但如果你觉得酸菜不够味儿可以适量少加一些。

土豆粉要先泡发焯断生再炒,这样炒几下就可以出锅了。

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