番茄与小石头
2017-06-11
1.豆腐皮洗干净，切成二指宽的小条。
2.把豆腐皮折叠后打成结，放在通风处凉一天，使表皮风干。
3.锅内加水，放入花椒，大料，桂皮，辣椒，香叶，酱油和盐，煮10分钟，使香料煮出香味后加入豆皮结，煮30分钟。
4.鸡蛋煮熟后去皮，放入豆皮内再煮10分钟入味后即可。
5.卤好的蛋和豆皮结泡在卤水中，吃的时候捞出来即可。
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