晨可心食味
2017-09-29
1.黄油100克软化后加入30克糖粉和1克盐
2.用电动打蛋器打发到颜色成浅色，呈膨松状
3.2个生鸡蛋开水煮开后10分钟关火，取蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄末。之后倒入打发好的黄油里
4.100克低筋面粉和100克玉米淀粉分别筛入打发好的黄油里，
5.用手揉成面团。将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时
6.取出冷藏好的面团，分成均匀的一块块，揉成小圆球，将圆球放在烤盘上，用大拇指按压中间部分，饼干会出现自然的裂纹。
7.烤箱170度，上下管加热，将饼干放入烤箱烤20分钟左右。边缘稍微焦黄即可。
8.出炉晾凉
9.装入保鲜瓶即可。
面团和好后为了按出自然的裂纹，建议将面团放保鲜膜里放冰箱冷藏一个小时。
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