吃货冬冬
2017-06-12
1.选择一条新鲜的2斤左右的草鱼，去掉头和尾，可以把头和尾冻起来回头炖汤喝。
2.将鱼切成约2厘米厚的肉块
3.倒入适量盐、料酒、生抽入味20分钟，然后倒入淀粉，抓匀
4.将鱼块在油锅中煎炸，两面炸出金黄色
5.将炸透的鱼块捞出盛盘备用
6.用炸鱼后的油继续加热，放入葱、姜、蒜、香叶、陈皮爆香，然后加入适量白开水，大火烧开
7.待水开后，依个人口味放入适量白糖，放入备用的鱼块，转小火炖15分钟左右即可
8.一盘家常红烧草鱼块就做好了，味道很不错
1、如果不考虑孩子吃，可以适量加入干红辣椒，味道会更开胃。
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