杯子浊酒
2017-06-12
1.五花肉洗净泡出血水后切片
2.放入料酒 白酒 十三香粉 老抽 白糖 盐 甜面酱 腐乳汁 葱姜拌匀腌制2小时
3.大米放入炒锅小火慢炒
4.加入适量十三香粉继续炒制，直到大米炒出米香，颜色微黄
5.将炒好的大米放凉后用料理机打碎
6.莲藕洗净切片
7.将藕片码入盆底
8.将腌制好的五花肉片沾满米粉码在藕片上
9.码放完将剩余米粉全部倒入，放入高压锅，大火上汽扣好压阀转小火焖制40分钟关火
1,大米自己炒制要掌握好火候，小火慢炒，炒出米香味。2,如果不放莲藕可放些炒好的糯米，还可放入山药，芋头等。
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