桃花香满堂
2017-03-06
1.花生和黄豆提前浸泡一晚。
2.锅子放水。
3.放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。
4.海带切细丝。
5.豆腐皮切细丝。
6.大葱切碎，姜切末。
7.锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水。 捞出，控干水分。
8.将其放入锅内，煮10分钟左右。
9.另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。
10.锅子烧热，倒入少许油，加入猪油。
11.放入葱姜末，煸炒出香味。
12.将炝香的葱花油倒入锅内。
13.搅拌均匀。
14.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀、
15.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可。
1、采用倒炝锅的方式，炝锅时加入猪油，味道更浓郁。2、淀粉先用清水调匀，再往锅内下，搅拌均匀，防止有小疙瘩产生。
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