秋天到菜儿绿
2018-03-07
1.准备好所需食材。葡萄干需要提前用朗姆酒浸泡半小时。
2.蛋液里加入糖和盐，搅打均匀。
3.低粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液里，再加入牛奶，搅拌均匀。
4.黄油切块后，放入微波炉20秒使之融化。
5.将融化的黄油加到面糊里，用十字法搅拌至黄油被吸收。
6.把面糊装入裱花袋中，挤到12连模具中，表面加上泡软的葡萄干。
7.上火160度，下火140度烘烤18分。
1.葡萄干要提前用朗姆酒泡软，不能直接加入，否则烤出来干硬。2.糖的分量专门减了些，如果喜欢甜的可以再加5-10克。3.上下火分开烤，可以保证金属模具内部的蛋糕上色不严重。
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葡萄干小蛋糕