土豆泡小酒
2018-06-23
1. 蛋清放入无水容器内，加入白糖，开始用电动打蛋器打发
2. 加入两滴白醋继续打发
3. 打至干性发泡，就是可以成型像奶油般就好
4. 筛入面粉搅拌均匀，不要划圈搅拌，要从下往上翻动搅拌
5. 再加入淡奶油搅拌，也是从下往上翻动搅拌均匀
6. 最后倒入洗好的葡萄干拌匀
7. 倒入烤具中，表面震平，入烤箱180度烤20分钟
8. 出炉
放凉后切小块，口感如海绵般柔软~带着葡萄干特有的酸甜^^
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