1.平菇撕成小块,洗净,下入开水焯至略显透明
2.捞出放入凉水中,挤净水分,备用
3.胡萝卜改刀,切片备用
4.葱切末
5.蒜切片
6.姜切末
7.热锅下油
8.七成热,下入葱姜蒜煸香,下入胡萝卜煸至变色
9.放入平菇翻炒,调入适量生抽
10.出锅前,调入盐,味精,花椒粉,鸡精即可
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