扁担小厨屋
2017-08-09
1.羊排焯水去沫以后捞出放在压力锅中加姜片，葱段，花椒，大料盖盖压10分钟
2.面粉加水，加少许盐揉成光滑面团
3.分成等分的剂子揉圆静置15分钟
4.取一份擀成长舌状用擀面杖在中间用力压一下
5.刷上一层色拉油
6.将擀好的生坯都刷上油放在容器中盖上保鲜膜静置2小时以上
7.羊排洗净焯水去沫后捞出放入压力锅中加葱，姜，花椒，八角压10分钟
8.压好以后捞出备用
9.取适量羊排放入锅中，加入汤调适量盐煮一会，使肉能入些盐味
10.加入羊汤煮开
11.将面坯抻长后从中间分开下入锅中
12.面条煮一会
13.下入青菜
14.翻动一下，青菜8-9成熟即可出锅（可以利用汤的热度将蔬菜煮熟），挑入碗中即可实用
无
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