1..牛肉切片放入碗中,放入淀粉,盐,蛋清,用手拌匀,腌制20分钟。
2.油热放入花椒炒出香味后加入姜片和蒜片炒香,然后加入郫县豆瓣酱炒一会放入热水。
3.放入热水后加入少许盐和白糖,放入牛肉,用筷子搅搅散开,大火烧制。
4.此时,把油菜,豆芽,金针菇,粉丝一层一层的放好。
5.待牛肉熟后,把牛肉捞出放入碗中在倒入汤。然后锅中倒入油,油热后放入干辣椒,编出红油。
6.放入香菜,把辣椒油热时迅速浇入碗中,美味的求助肉片完成啦
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