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焦香酥脆的翠花排骨

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焦香酥脆的翠花排骨
上游小鱼 2017-03-26

焦香酥脆的翠花排骨

翠花排骨这道菜在北美风靡了好多年,它结合了焖、腌、烤的手法,是肉食动物的一大福音。中西合璧的翠花排骨,外表焦香酥脆,内里香嫩多汁,刚出炉的翠花排骨,骨头和肉是分离开来的,味道极好,配上可乐,是家庭聚餐、聚会的必不可少的一道大菜。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
焦香酥脆的翠花排骨做法图解1)

1.排骨清洗干净

步骤二
焦香酥脆的翠花排骨做法图解2)

2.放入红糖

步骤三
焦香酥脆的翠花排骨做法图解3)

3.放入辣椒面

步骤四
焦香酥脆的翠花排骨做法图解4)

4.放入盐腌料部分的调料

步骤五
焦香酥脆的翠花排骨做法图解5)

5.上手,充分给排骨按摩,把调料抹均匀,腌制过夜最好。

步骤六
焦香酥脆的翠花排骨做法图解6)

6.放入海鲜酱油

步骤七
焦香酥脆的翠花排骨做法图解7)

7.放入米酒

步骤八
焦香酥脆的翠花排骨做法图解8)

8.放入苹果醋

步骤九
焦香酥脆的翠花排骨做法图解9)

9. 放入蜂蜜

步骤十
焦香酥脆的翠花排骨做法图解10)

10.放入蒜末湿料部分准备好,调成汁。

步骤十一
焦香酥脆的翠花排骨做法图解11)

11.把腌制好的排骨放入容器,倒入湿料。

步骤十二
焦香酥脆的翠花排骨做法图解12)

12. 把容器密封好。

步骤十三
焦香酥脆的翠花排骨做法图解13)

13.放入密封好210度的烤箱,大约烤1个半小时就好了,如果想表明焦一点,可以打开密封的锡纸,用上火在烤10-15分钟,外焦里嫩也非常好吃。

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