食尚文文
2017-06-29
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20g白糖，50g油，60g牛奶，搅拌均匀成蛋黄液。
2.蛋黄液分成2份，一份筛入40g面粉，另一份筛入30g面粉，10g可可粉，分别搅拌均匀。
3.蛋清打发，分三次加入30g白糖，打至拉出略弯尖角。
4.蛋白霜分两份，分别加入蛋黄糊，面糊交替倒入17厘米烟筒模具，烤箱170°30~40分钟，出炉后桌上震两下，倒扣出来，即可享用！
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