爱上美食
2018-03-07
1.准备好食材，大米是1.5杯，3个人的量。因为没有称重，量就是图片中那么多。
2.先把大米洗净，加入少量水（水刚好没过米粒就好），放在一旁继续下一步工作。
3.五花肉切成筷子粗细的条，喜欢吃肉的可以切粗一点，量多一点。
4.虾米洗干净。香菇用水冲洗干净用剪子剪成丝（主要是用刀不好切），不用提早泡，泡了香味就泡到水里去了。将南瓜去皮切成火柴盒大小的块。
5.五花肉下锅里熬出油，待有猪油香味，五花肉稍干。
6.加入香菇丝，虾米小火一起炒，炒出香味。
7.加入南瓜一起翻炒，控制火侯。南瓜有丰富的胡萝卜素，维生素A.维生素A是脂溶性维生素，所以南瓜与油脂一起煮更利于人体吸收。
8.加入大米翻炒（泡米的水沥出留用），控制火侯，太大火易粘锅。
9.加入适量酱油（我用的是味极鲜，不会内咸），酱油不要加太多，如果不够咸等饭煮好后再一加一点酱油到饭里搅拌一下。然后小火翻炒。
10.加入泡米的水，水量刚好没过。小火煮开1-2分钟。
11.装到电饭煲中，调整水量，刚好没过米粒，不要太水，因为南瓜也含水份，水加太多最后饭会太烂影响口感。按下精煮档。
12.南瓜饭好了！
13.开吃了！米饭里面容入了香菇、虾米、五花肉猪油的香，南瓜的糯甜，吃在口里又香又软。很适合老人、小孩。小贝今年8岁了，每次贝爸不在家，大贝上初一中午在校吃午饭，剩下我和小贝娘俩一锅饭解决了饭也解决了菜。
其实做起来很简单，只要注意最后加到电饭煲中水不要加太多，因为南瓜本来也是含水份的。
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