百味人生
2018-01-27
1.准备材料。
2.将苦瓜清洗干净，切开去瓤。
3.将苦瓜切片。
4.青红辣椒切段。
5.猪肉切片用盐、糖、胡椒粉、料酒腌制一下。
6.锅中加底油，小火爆香蒜末和辣椒。
7.下入腌好的猪肉。迅速搅散。
8.加入酱油，辣豆瓣酱翻炒。
9.炒好的肉盛出备用。
10.另起锅，小火爆香蒜片，下入苦瓜加盐、糖翻炒。
11.最后将炒好的猪肉放入翻炒均匀。
1、事先可以将苦瓜用盐腌渍一下，去除苦味。2、也可以用五花肉炒，五花肉更香。
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