食香天下
2017-10-02
1.土豆两个，用利刀切丝。
2.干红辣椒、蒜，切片
3.香菜切段
4.食用油
5.醋、盐、味精
6.将切好的土豆丝放入水中漂去淀粉待用
7.炒锅加适量食用油烧热，放干红辣椒、蒜片煸香
8.烹入醋、爆香
9.放入土豆丝大火爆炒，加适量水、盐、味精调味，放香菜段，关火。
10.将土豆丝盛入盘中，上桌。
用利刀手工切丝，放水中漂去淀粉，更脆滑爽口。
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