桥边美味
2017-06-19
1.准备大芒果。
2.切开取肉，一个芒果大概两斤多，取出果肉一斤多的样子。
3.装入保鲜盒。
4.加入冰糖。
5.搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚上。
6.经过一晚的腌制水分很充足，取出倒入不粘锅。
7.大火熬开撇去浮末。
8.继续小火熬制，途中会不断有浮末产生，多撇去几次就好。
9.待芒果软烂浓稠加入柠檬汁，继续小火熬制温度达到103度熬出果胶。
10.达到温度可以关火啦。
11.趁热装入提前消毒沥干水分的玻璃瓶，倒扣放凉入冰箱冷藏，不开封可以保存几个月，开封以后不见生水也可以保存一两个星期没有问题。
12.美美的夹面包拌酸奶吃吧。
芒果提前腌制一晚上，冰糖最好用贵一点的老冰糖。
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