果酱食肉坊
2017-10-26
1.澄粉，糯米粉，糖，油，牛奶混合拌均，过筛一下静止一会儿后开水如果蒸15—20分钟左右（中途5分钟左右搅拌一下）
2.先将黄油加糖用打蛋器打散后再一次加个鸡蛋打散后再放下一个鸡蛋，最好在放入澄粉和奶粉拌均
3.版好后蒸15—20分钟
4.中途搅拌两三次
5.待不烫手时戴上手套揉至无颗粒状，这过程得费点时间了
6.将皮分成20克一个的团，馅30克一个
7.像包汤圆一样包好馅后放手粉里滚一圈（手粉，将20可糯米粉在微波炉里叮2分钟就好。）
8.包后装在模子里轻轻的一压就成型了，放冰箱冷藏后食用（如果放得久用保鲜膜封一下）
9.紫薯馅的也不错哦，将煮熟的紫薯用网筛一下回能细腻，就是比较麻烦，加点米老头的米饼效果好呢好哦。还有香蕉也是。
10.做好的冰皮也可以加点紫薯泥，颜色很漂亮哦
冰皮做法很简单，就是馅麻烦一点，会揉得久一些。
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冰皮月饼