木耳炒肉丝
2018-03-01
1.准备面粉，倒入开水，边到边搅拌，成较软面团
2.晾凉，倒入发酵粉，揉匀，放置一边发酵
3.将发酵后的面团揉成长条，切成大小一样的面块
4.给面块上抹油，擀开，用手指在面片中间搓个洞，锅小，可以边擀边炸
5.锅中倒入油，烧热，开小火，靠着锅边放入面片，小火炸，上色后翻面。两边上色后捞出，控油！
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