月亮小蛋糕
2017-06-23
1.鸡爪剪掉指甲洗干净，如图一分为三（我共用了10只鸡爪，称了一下，一斤多一点点）
2.鸡爪全部切好，与葱、姜放在一起
3.烧一锅水，水开后倒入鸡爪和葱、姜，重新煮开后转中火煮10分钟左右
4.鸡爪煮好后在水龙头下冲洗多几遍，洗去粘质，沥干水分后放入保鲜盒
5.白醋和事先准备的好的冰开水以1比1的比例倒入鸡爪里，以浸没鸡爪为准，盖好盖子放入冰箱冷藏2小时左右（这样做一来为了进一步帮鸡爪祛味，另一方面可以使鸡爪更爽口）
6.青瓜切成条，用一小勺盐腌10分钟左右，用清水冲净沥干水分（这样处理过的青瓜不会硬邦邦的，也更爽脆，但是腌制时间要控制好，10分钟比较合适）
7.鸡爪从冰箱取出，沥干水分，倒入青瓜
8.将所有调料倒入碗里拌匀（建议蒜蓉多一点）
9.将调料倒入保鲜盒中
10.戴上一次性手套拌均匀后放入冰箱冷藏入味一晚（等不及的话也至少4小时吧），中途能再翻拌一下更好
11.好啦，开吃吧~
调料可以换成你喜欢的其他酱料，自由发挥吧~
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