笨笨妈的厨房
2017-06-14
1.准备好食材-酸菜洗净，粉条预先用温水泡发好。
2.瘦肉洗净切碎，用料酒，盐，糖，淀粉搅拌好待用。
3.锅里油热，放入酸菜煸炒几分钟，盛出。
4.锅里油热，放入姜末，瘦肉末，煸炒至转色，加些生抽，胡椒粉煸炒匀，
5.放入浸泡好的粉条，小火煸炒，
6.为防止糊锅可调入少量的清水，煸炒至粉条透明，
7.放入酸菜，继续煸炒匀，
8.最后加些蒜末，葱花，辣椒，煸炒匀即可。
1、因为酸菜有咸味了，所以盐可以不再加了。2、炒的时候多放些油不容易粘锅底。
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