后厨的点点
2017-10-04
1.用热水泡软粉丝
2.肉末加少许盐和料酒，十三香搅拌均匀，腌制。 葱姜蒜切好，豆瓣酱备用。
3.姜末和蒜末入油锅爆出香味，加肉末煸炒出油。
4.加豆瓣酱翻炒均匀。
5.加入事先用热水泡软的粉丝翻炒，加生抽炒匀。
6.加清水，使之沸腾。
7.收汁，撒葱花，即可出锅。
粉丝不能泡太软，不然容易糊锅。
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