对美味来点料
2017-06-23
1.紫甘蓝叶子取5块，加少量的水放入研磨杯中打出120 克的泥状，与所有材料混合
2.揉成光滑有弹性的面团，面团发酵2倍大，排气，分成小剂 子，醒发十分钟
3.取五块捍成薄圆块，依次叠好，顶部搓一条作为花蕾，从顶 部花蕾处开始卷起，由上而下，一直卷好，收口捏紧，横向中 间对半切开，稍整形花瓣
4.放温暖处发酵1.5倍大，中小火蒸15分钟，焖5分钟后掀锅取 出
无
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紫甘蓝情怀