赵大厨的手艺
2017-11-22
1.1.鸡蛋2枚，打碎搅匀（搅拌的时间越长越好），打成糊状！放一点盐
2.2.西红柿洗净切块，本人刀工不好
3.3.热锅凉油，等到油7分时下鸡蛋，快速搅碎块，鸡蛋6分熟时剩出（这里就是鸡蛋为啥搅拌时间越长越好的原因，鸡蛋蓬松颜色好）
4.4.再次下油，还是7分热时放葱花爆香，放西红柿，
5.放十三香
6.料酒提鲜
7.少盐
8.最后放入秘密武器，我家炒菜都放它
无
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