1.肉末加葱花,花椒粉,精盐,味素,酱油,油,搅匀,备用
2.豆腐切成2.5厘米的片
3.用花瓣模具将豆腐压成花型
4.所有压好的花瓣。漂亮吗
5.中心部位用小勺挖成凹槽
6.将肉馅填入豆腐的凹槽部位,填满
7.起油锅,先煎制肉馅的一面,煎制到金黄
8.翻面煎制另一侧,煎制金黄后,加入少许鸡汤。或者清水都可以,小火盖盖3分钟,加入水淀粉,勾薄芡。装盘即可
9.摆到提前装饰好的盘中即可,锅中少量的汤汁浇到豆腐花上
豆腐造型前先蒸一会儿造型的时候不容易散,入住头条号
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