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家常菜煎酿豆腐

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家常菜煎酿豆腐
快乐厨妈 2018-03-01

家常菜煎酿豆腐

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜煎酿豆腐做法图解1)

1.肉末加葱花,花椒粉,精盐,味素,酱油,油,搅匀,备用

步骤二
家常菜煎酿豆腐做法图解2)

2.豆腐切成2.5厘米的片

步骤三
家常菜煎酿豆腐做法图解3)

3.用花瓣模具将豆腐压成花型

步骤四
家常菜煎酿豆腐做法图解4)

4.所有压好的花瓣。漂亮吗

步骤五
家常菜煎酿豆腐做法图解5)

5.中心部位用小勺挖成凹槽

步骤六
家常菜煎酿豆腐做法图解6)

6.将肉馅填入豆腐的凹槽部位,填满

步骤七
家常菜煎酿豆腐做法图解7)

7.起油锅,先煎制肉馅的一面,煎制到金黄

步骤八
家常菜煎酿豆腐做法图解8)

8.翻面煎制另一侧,煎制金黄后,加入少许鸡汤。或者清水都可以,小火盖盖3分钟,加入水淀粉,勾薄芡。装盘即可

步骤九
家常菜煎酿豆腐做法图解9)

9.摆到提前装饰好的盘中即可,锅中少量的汤汁浇到豆腐花上

豆腐造型前先蒸一会儿造型的时候不容易散,入住头条号

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