快乐厨妈
2018-03-01
1.肉末加葱花，花椒粉，精盐，味素，酱油，油，搅匀，备用
2.豆腐切成2.5厘米的片
3.用花瓣模具将豆腐压成花型
4.所有压好的花瓣。漂亮吗
5.中心部位用小勺挖成凹槽
6.将肉馅填入豆腐的凹槽部位，填满
7.起油锅，先煎制肉馅的一面，煎制到金黄
8.翻面煎制另一侧，煎制金黄后，加入少许鸡汤。或者清水都可以，小火盖盖3分钟，加入水淀粉，勾薄芡。装盘即可
9.摆到提前装饰好的盘中即可，锅中少量的汤汁浇到豆腐花上
豆腐造型前先蒸一会儿造型的时候不容易散，入住头条号
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