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色味俱佳的阿胶固元膏

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色味俱佳的阿胶固元膏
会飞的鱼 2017-09-29

色味俱佳的阿胶固元膏

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解1)

1. 准备不锈钢锅或者砂锅。但是不可以用铝锅或铁锅!  阿胶块、冰糖事先打成粉,没有打粉的可以先用布将阿胶块包起来,用刀背砸碎,提前2-3天和冰糖一起,放到量好的黄酒中烊化(也就是泡一泡直到阿胶完全化开)

步骤二
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解2)

2.先将黄酒倒在锅中大火加热,沸腾后将阿胶粉,冰糖粉加入

步骤三
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解3)

3.搅拌直至挂旗(用锅铲盛一些提起,阿胶成片状挂在铲上,慢慢往下掉,像一面旗子)

步骤四
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解4)

4.倒入红枣搅拌均匀

步骤五
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解5)

5.  再倒入核桃仁,最后倒入黑芝麻搅拌均匀

步骤六
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解6)

6.搅拌均匀就可以出锅了

步骤七
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解7)

7.出锅后倒在事先准备好的盒子里(要在盒子内周刷上油)

步骤八
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解8)

8.压平整,凉透后放入冰箱冷藏至少2小时

步骤九
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解9)

9.阿胶膏变硬后,就可以切片了。

步骤十
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解10)

10.成品图

步骤十一
色味俱佳的阿胶固元膏做法图解11)

11.成品图

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