会飞的鱼
2017-06-16
1.将鱼头洗净，抹盐入味20分钟。
2.买小米椒洗净
3.小米椒切末
4.生姜切末
5.将蒸鱼鼓油倒在鱼头上里外摸均匀，陈醋少量抹匀。
6.食用油（任何品牌都可以）橄榄油，茶油皆可。适量倒入鱼头上。
7.准备好，入味后，准备放入锅中蒸
8.高压锅放水隔水蒸
9.放入锅中大火上汽十分钟关火即可
10.如果喜欢葱花，香菜末，芹菜叶末，都可以按照自己口味撒在表面。这道菜就完成了。不用放味精鸡精都可以做出鲜嫩的鱼头，3斤完全不在话下，一顿吃完。
关键在入味。喜欢吃葱花，香菜末，芹菜末的出锅以后可以撒点在碗面。
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