1.准备两个鸡蛋和一些豌豆苗
2.将豌豆苗焯熟
3.捞起沥干备用
4.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
5.将蛋白摊成皮
6.蛋黄摊成皮
7.将蛋皮切成丝
8.将蒜末倒入油锅内熬一会儿
9.将熬的油倒入豌豆苗中,然后加点盐,倒点蒸鱼豉油,搅拌均匀即可。
豌豆焯的时候时间不要太长,长了颜色不绿
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