心懒私房菜
2018-01-21
1.用料：牛肉 彩椒 葱 姜 蒜
2.将牛肉切片，用料酒、胡椒粉、盐、油、淀粉上浆抓匀。
3.将彩椒切块，葱、姜、蒜切碎。
4.锅中放油，油温3—4成热，放入牛肉滑一下。
5.锅中放油。
6.油热放葱、姜、蒜炝锅。
7.放入滑好的牛肉、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、盐翻炒。
8.放入彩椒翻炒即可。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
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