一晚清粥
2018-02-26
1.将彩椒洗净切块，葱切猫耳状。
2.牛肉切片用料酒，胡椒粉，盐，生粉抓匀腌制20分钟。
3.姜，蒜切片。
4. 锅里放油，将牛肉滑变色盛出备用。
5.锅里放油，爆香姜蒜。
6.放入彩椒，调入适量的盐略炒。
7.放入大葱。
8.倒入牛肉炒匀。
9.调入生抽，鸡粉，蚝油炒匀即可上碟。
牛肉入锅后大火炒匀，快速起锅，不宜翻炒过久，保持牛肉的嫩滑。
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