酒肉族
2017-06-17
1.翅中两边都用刀切出3道口，方便入味
2.翅中放入开水中焯一下，随即捞出，用手捏一捏去除水分。
3.将锅烧干，不用加油，将鸡翅放入锅中煎一煎，至两面的皮均煎出少量油，呈淡淡的金黄色。
4.加入可乐，酱油，姜，蒜，一起闷煮。
5.汁近浓时放入辣椒块（约3厘米段），改小火收汁，至汁水仅浸没翅中一半时关火盛出。
鸡块要用开水焯一下，去除血沫；鸡块两边要切口，更好入味；加入切成块的辣椒，既可让鸡翅带有辣椒的香味，也可饱享可乐辣椒的口福，建议尝试！
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