1.鱼切片,洗好,用姜片,生粉,黑胡椒粉腌好备用
2.豆芽煮断生,捞出,备用
3.上海青用水煮断生,捞出,备用
4.腐竹煮熟,捞出,备用
5.金针菇煮熟,捞出,备用
6.把锅里的水倒掉,洗好锅,加水烧开,放鱼片下去,水煮开就可捞出
7.锅里加油,下姜片,辣椒,蒜,鱼底料炒,加水烧开
8.把烧好的汤料浇在鱼片上就好了
菜肏水的时候锅里放点油,菜出来的颜色好看些。
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