美食搬运工
2018-02-08
1.准备好材料，面粉，酵母粉，温水。（酵母粉先用温水化开）
2.将酵母粉 ，温水放入面粉里，揉成光滑的面团。（水不要一次性加完，留下30g左右再根据情况看是否加入到面粉中。）
3.发面，发到2.5倍左右大。
4.取一半的面团揉一揉用擀面杖擀成0.5厘米的大面皮，在面皮刷一层植物油，然后依次撒盐，五香粉，切细的香葱，芝麻。
5.把加了料的面皮由自己的方向朝前面卷去，卷好后切成2.5-3厘米左右的面团。
6.用一只筷子在面团正中间压一下。
7.两手拿起面团两边向下捏拢。
8.放入蒸锅中饧发10分钟左右。（蒸格提前刷好油）
9.中大火，开锅后15分钟关火。
10.关火后虚蒸5分钟，开锅。
1.天气凉了用温水和面比较容易发。2.蒸好后不要立刻取开锅盖，等关后5分钟再开锅。
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