食要知味
2018-01-31
1.准备要用的食材。
2.豆角洗净去除筋膜，用手掰成两寸长的段，蒜拍碎，辣椒切丝备用。
3.锅中加少许底油，将豆角放入锅中干煸，小火煸出豆角中多余的水分。
4.煸好的豆角表面有焦状，盛出备用。
5.锅中放入适量的油放入八角，花椒，干辣椒煸出香味。
6.放入老干妈豆豉炒出红油。
7.放入煸好的豆角和红椒丝，放入少许的盐调味，翻炒两下，放入味精出锅。
8.装盘，干香油亮，脆嫩爽口的干煸豆角就制作完成了。
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