白菜熊萝卜
2017-08-03
1.将香米淘洗干净，浸泡2小时左右，加入240克清水，大火煮开后转小火慢煮。
2.在煮饭的时候，准备其它食材，将腊肠、腊肉洗干净。
3.将腊肉、腊肠切薄片。
4.将西兰花、菜心洗干净。
5.锅里加入水，加适量油、盐、煮开，将西兰花和菜心焯水，捞出，沥干。
6.这时锅里的饭已经成形，但还有水分，还没熟。
7.将腊肠和腊肉排入饭里，小火煮7分钟左右。
8.加入鸡蛋，小火焖熟。
9.待鸡蛋熟后，加入西兰花、菜心。
10.煲仔饭做好后淋上酱汁（蚝油+生抽+白砂糖+麻油+凉开水调开，淋在饭上，拌匀即可），这是一款极适合秋冬季节吃的饭饭哦！
1、做煲仔饭时要注意米和水的比例，一般是1：1.5为宜，具体还要根据不同的大米吸水力调节。
2、腊肠和腊肉都是切薄片的，比较容易熟，一般焖7分钟时间足够。
3、鸡蛋是后放的，以防煮得太老，影响口感。
4、配菜用青菜、油菜等均可。
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