美食记
2017-07-08
1.准备好食材，紫背菜摘其嫩稍和幼叶食用
2.猪肝切片
3.紫背菜洗净，沥干水分
4.大蒜切碎
5.猪肝用淀粉和醋拌匀
6.冷锅热油
7.加入碎蒜粒
8.下入猪肝，快速滑炒
9.待猪肝稍变色，加入紫背菜翻炒
10.此时，随即加入适量盐调味
11.随即翻炒均匀后即可出锅
1.注意血皮菜炒猪肝，完成后立即上桌品尝，否者菜的余温会让猪肝变老。2.此道菜说白了，从入锅到食用就两个字，快速。
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紫背菜炒猪肝