树皮食材
2018-02-06
1.猪里脊肉一块
2.切粗条，约正常筷子粗细
3.加盐生抽十三香料酒抓均匀腌上
4.取一小碗，倒醋10克糖30克蕃茄酱30克，另加小量生抽
5.大蒜切碎备用
6.往竞好的碗里加水
7.加一勺淀粉拌均匀
8.腌好的肉上抓上干淀粉
9.坐锅烧油，逐条下肉炸至断生
10.全部炸好后复炸一次
11.坐锅倒油，炒香蒜碎
12.倒入之前调好的汁
13.煮开后冲一勺热油拌均匀
14.下肉条裹均匀
15.出锅即可。放上熟的白芝麻，吃起来很香的
1、猪肉改刀成条时要均匀。2、腌肉时，香料适量即可，不可过多吃出很浓的香料味道就不好了。3、肉条拍干粉只是一种方法，可以挂糊操作。4、炸肉要进行复炸。5、糖醋汁成汁后冲一勺热油，不但口感好，看起来也比较油亮。
糖醋里脊