最爱海鲜
2018-03-22
1.里脊肉切丝。
2.放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟。
3.放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连。
4.抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄。
5.沥出。
6.再复炸一遍。
7.锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠。
8.倒入炸好的里脊肉翻拌均匀。
9.撒上熟的白芝麻装盘。
里脊肉买回后放冰箱冻一会后更好切。
糖醋里脊