1.瘦肉切丝,葱姜切丝备用
2.木耳泡发,洗净,切丝,喜欢木耳的可以多放一些
3.青菜洗净切段
4.锅内放油煸炒肉丝,放入少许料酒去腥味,待肉丝变色后放入葱姜,盐和少许酱油翻炒
5.加入热水,汤水滚后加入青菜,即可关火
6.另坐一锅水煮面,两滚面后关火,将面过一遍凉水,捞出再放入肉丝汤就好了
面是用大擀面杖手工擀的,特别筋道
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