1.绿豆馅待用
2.1、油皮:面粉、猪油、鸡蛋、白糖混合,揉成团,醒半小时 2、酥皮:面粉、猪油、食盐混合,揉成团,醒半小时
3.醒好好的面团再揉搓片刻
4.将油皮和酥皮面团分割成均匀的小面团
5.水油皮压扁擀圆,内包入油酥面团
6.放回盆里,盖上保鲜膜醒10分钟
7.压扁擀成牛舌状
8.卷起来,再醒发10分钟
9.竖起来,用手再压扁
10.擀成长舌状,再卷起来,松驰10分钟
11.竖起来,用手再压扁,擀成面皮,把绿豆馅放入
12.收口,再压扁,做成饼胚醒10分钟
13.码上烤盘,中层,180度,烤20分钟上色即可
14.绿豆饼出炉
无。
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