恬菜姑娘
2017-07-22
1.白菜洗净，去掉根部。
2.切成一指宽条状
3.牛里脊肉一块
4.切成长条薄片状
5.加色拉油抓匀锁住肉中的水分
6.加淀粉抓匀再次加强锁水和滑嫩。
7.炒锅加油烧热，放入姜、辣椒炒出香味。
8.放入牛肉翻炒
9.牛肉变色
10.淋入生抽
11.翻炒均匀
12.加入包菜翻炒，直至包菜成熟。
13.装盘
1.牛肉经过两道锁水，加油和淀粉，可以保证牛肉的软嫩。
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