1.羊排切成小块
2.羊排放入凉水,花椒,锅开后,沫沫漂净。
3.白萝卜切丁
4.羊排捞出
5.加入热水,葱姜,料酒,白萝卜
6.我用的电饭锅定了三个小时哦!
1.?羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;2.水应一次性掺够,中途不能加水;3.萝卜不能过早放入,否则汤味差。
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