啤酒屋
2018-02-03
1.猪肝洗干净。
2.锅里加水，放入花椒，八角，葱白，姜片，料酒煮开。
3.大蒜切粒，小青椒，小红尖椒切粒备用。
4.猪肝煮熟，可以用筷子插进去。
5.倒入凉白开水里泡5分钟。
6.然后切薄片。
7.热锅下油，倒入大蒜，小青椒，小红尖椒爆香，然后关火。
8.锅里加入辣椒油，盐，鸡精，生抽翻炒均匀。
9.把锅里炒好的料倒入猪肝的碗里，拌好，装盘即可。
猪肝里面是有血水的，煮好后放入凉开水里面。
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