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辣炒知了猴

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辣炒知了猴
食面埋伏 2017-07-08

辣炒知了猴

辣炒知了猴是夏天的上品美食,食材中用到的蝉猴含大量大的蛋白质和脂肪,营养丰富,口感甚佳。蝉猴的皮又叫蝉蜕,是常用中药,含甲壳质、氮和灰分,其中具有清热、明目、安神、镇静的作用,食材上的营养价值之高,使辣炒知了猴成为各大美食餐厅的招牌菜系,然而这一菜系自己在家也是可以轻松操作的。
准备时间:30分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一
辣炒知了猴做法图解1)

1.焯过水的知了猴切开,锅烧热放入食用油热后放入知了猴

步骤二
辣炒知了猴做法图解2)

2.辣椒洗净切碎备用

步骤三
辣炒知了猴做法图解3)

3.爆炒至变色锅内倒入辣椒

步骤四
辣炒知了猴做法图解4)

4.倒入适量食盐翻炒均匀。

步骤五
辣炒知了猴做法图解5)

5.美味来啦。

1、知了猴提前取出化冻,化开冻后洗净,锅内添一碗水放入知了猴水开后关火,目的是去除知了猴土腥气。

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