美食搬运工
2018-03-08
1.茄子洗干净切小块。
2.放入盐水里泡10分钟。
3.把肉剁成肉末。
4.泡好后，用手把茄子多余的水分挤出来。
5.热锅下油，倒入茄子煸炒，炒到茄子变软后，盛出备用。
6.热锅下油。
7.倒入肉末翻炒。
8.翻炒到肉末变成白色，加入姜蒜和小红尖椒。
9.加入适量的酱油翻炒。
10.倒入炒好的茄子。
11.均匀翻炒，加入适量的盐，鸡精翻炒就可以出锅了。
茄子放入盐水里泡为了可以少吸油。
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