木桶鱼
2018-01-21
1.冻好的猪肉提前2小时拿出来解冻，先切片，再切成小丁。
2.将切好的小丁用刀剁成肉糜，装到碗里备用。
3.生姜和葱切成沫，放在肉上。
4.锅里倒入少许油烧热后倒在生姜和葱沫上，听到滋啦的声音就证明油热了，然后再倒入少许生抽，老抽，盐，鸡精，香油，十三香。
5.最后打入一个鸡蛋搅拌均匀，美味的馅就制作好了。
6.拿出一个馄饨皮，在正中间放入少许肉馅。
7.将馄饨皮对折下。
8.然后将对折好的馄饨皮对着手心的那两头捏起来，看起来像金银财宝。
9.包好的馄饨备用。
10.小锅放水，开后煮馄饨。注意肉馅很嫩，煮几分钟就可以了。
11.趁煮馄饨的时间调碗料。放入切好的香菜和蒜苗沫， 放入少许虾米和紫菜。
12.放入少许盐，鸡精，香油。
13.给碗里倒入适量的鸡汤。
14.捞出馄饨，开动了。
1.肉馅自己多的比超市买的要香一些，如果么有时间可以到超市买。2.馅好不好吃的关键是要在调馅料的时候打入一个鸡蛋，这样馅又滑又嫩。
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