痴出食尚
2018-02-01
1.水芹菜摘干净，清洗，浸泡一会。
2.切成3厘米的段
3.五香豆干也切成丝
4.菜油烧热，倒入芹菜和豆干，快速的翻炒几下，有点出水后，加盐再快速翻炒几下，最后加鸡精翻炒几下关火。这时候已经有很多水出来了。
5.装盘
1、芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。2、清洗的时候，浸泡一会，靠近根部的泥土更容易清洗干净。3、翻炒火要大，要快，时间不能久，才能保持芹菜脆嫩的口感。4、水芹菜用菜油炒，更香。5、没有豆干，用黑木耳一起炒也很好吃。
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